Stein und Wein – Weinbergsböden in Rheinland-Pfalz
Im Rahmen der Bemühungen des deutschen Weinbaus Marktpositionen zu stabilisieren bzw. auszubauen wird derzeit verstärkt über Möglichkeiten nachgedacht die Besonderheiten der deutschen Weine zu betonen und sie als Qualitätsmerkmal zu etablieren. Ein viel versprechender Ansatz zu dieser Identitäts- und Imagebildung ist das in Frankreich entstandene „Terroirkonzept“, das die Charakteristika einzelner Weinbaugebiete und Weinbergslagen beschreibt.
Der Begriff „Terroir“ kann in diesem Zusammenhang sinngemäß als „Herkunft“ oder „Heimat“ des Weines übersetzt werden. Er soll das Wirkungsgefüge von anthropogenen und natürlichen Faktoren (Einflüssen) auf die Eigenschaften des Produktes Wein darstellen.
Vereinfacht gesagt setzt sich das „Terroir“ aus den drei Bausteinen „Winzer“, „Klima“ und „Boden“ zusammen. Das Hauptaugenmerk einer Regional- oder Lagen- Charakterisierung gilt dem Boden, ohne eine Gewichtung vornehmen zu wollen. Der Winzer beeinflusst seine Weine, aber nicht zwingend die Region oder Lage. Das Klima ist typisch für Region (Regionalklima) oder Lage (Geländeklima), unterliegt aber starken jährlichen Schwankungen und ist somit eher für die Jahrescharakteristiken der Weine zuständig.
Das LGB hat auf die aktuellen Anforderungen des Weinbaus mit dem Projekt „Stein und Wein“ reagiert, das zusätzlich zur Erstellung der Weinbergsbodenkarten und deren standortkundlicher Bewertung weitergehende fachliche Informationen zu den Weinbergsböden erarbeitet. Diese recht komplexen Inhalte werden allgemeinverständlich dargestellt und sind somit für Öffentlichkeitsarbeit und Marketing einsetzbar.
Das Projekt besteht derzeit aus den Bausteinen:
Rheinhessen (2005) - „Gute Gründe für Rheinhessenwein. – Steine. Böden. Terroir.“
Broschüre (ab Mai 2012 als Nachdruck erhältlich)
Bezugsquelle: >Rheinhessenwein e.V.
Tel.: (06731) 9510740
Mosel (2007) - „Terroir an Mosel, Saar und Ruwer“
Bezugsquelle: Moselwein e.V.
Tel.: (0651) 710280
Nahe (2008) - „Wein und Stein – ganz Nahe“
Broschüre über Bezugsquelle erhältlich (3€)
Bezugsquelle: Weinland Nahe e.V.
Tel.: (0671) 834050
Pfalz - Broschüre (2010) „terra palatina - Von den Grundlagen des Pfälzer Weins“
Bezugsquelle: Pfalzwein e.V.
Tel.: (06321) 912328
Pfalz - Buch (2010) „terra palatina - Von den Grundlagen des Pfälzer Weins“
Buch (19,80€)
Bezugsquelle: Pfalzwein e.V.
Tel.: (06321) 912328
Ahr (2012) - „Ahrwein – Aus Leidenschaft zur Klasse. – Steine. Böden. Terroir.“
Bezugsquelle: Ahrwein e.V.
Tel.: (06741) 7712
